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厨房的自动化“革命”

文章出处:爱购四方    责任编辑:zhou 发布时间:2018-11-05
“以客户为关注焦点,为客户提供最大价值”,这是爱购四方15年发展历程中积淀的最宝贵的精神财富,是爱购企业文化的核心。正是坚定奉行这一理念,爱购才成功走到今天。回顾过往,我们欣喜的发现爱购四方解决方案已经在十几个行业撒播,积累了累累硕果。不忘初心,方能驶远。我们以真诚之心与客户交流,也愿以无私的态度分享爱购行业解决方案,一同进步,一起扬帆。
随着科技的创新,不少行业都已经被改变甚至颠覆:网约车改变人的出行方式、电商改变人的购物方式……如今,“科技改变生活方式”的这把火也烧向了长期以来波澜不惊的餐饮领域。削面机器人、团购外卖等都使得餐饮行业发生巨大的变化,科技互联网开始不断介入到餐饮的生产与销售环节中。现在,厨房中的食物加工工序也加入到这个行列中来。
无论哪个餐厅,厨房总是劳动力密集的地方,特别是在美国等西方国家,定制自己的菜品几乎是必须提供的服务。准备食物是重复性劳动,在其它行业中这样的重复劳动早已经由自动化机器取代。主厨的一天中有很大一部分都时间花在清洗、准备食物上,而这些任务完全可以交给机器,它们甚至可以做的更好。似乎标有“手工制作”的食物会让人觉得更加真实可靠,但客观讲手工制作往往意味着误差和不确定性,餐饮自动化就可以任由人员自由支配。


餐饮自动化中,也涉及非常普遍的应用类型,如食物架提升装置、食物传送装置、食物分配装置等等,这些设备不可或缺的就是西门子GMC产品,由第三方PLC、SINAMICS G120和SINAMICS V20以及HMI组成的驱动系统中,GMC产品保证了设备的稳定性,快速响应性,西门子GMC驱动产品大大彰显了现代餐饮自动化的美好前景。    
在此应用里,多台SINAMICS V20作为食物传送驱动,突出展示出了快速、简单、灵巧的优势,而SINAMICS G120变频器作为食物架提升驱动,其稳定性也得到了多方赞誉。同时,爱购四方还会在方案中帮助客户订制专属的西门子产品标准化调试步骤,让设备在后期的维护上、新项目调试上节省时间、节省成本、提高效率。

爱购四方十五年专注于工业领域,致力于工业自动化、数字化、网络化和智能化的发展与实践,是国内领先的智能制造整体解决方案服务供应商,是智能制造及工业互联网领域的高新技术企业。我们为企业提供从产品研发、产品设计、工艺设计、生产制造、质量监控、自动化产线、自动化仓储物流、工业互联互通的数字化工厂整体解决方案!欢迎关注爱购四方公众号:bjttsf2013进行咨询!